McDonald’s en Burger King domineren de wereldwijde fastfoodmarkt voor burgers, maar de vraag welk bedrijf het eerst is opgericht, krijgt vaak tegenstrijdige antwoorden. Beide ketens claimen een lange Amerikaanse geschiedenis, met oprichtingsdata die variëren afhankelijk van of men het heeft over het eerste restaurant, het geregistreerde merk of de lancering van de franchise. Het vergelijken van hun ouderdom vereist het stellen van specifieke criteria.
Vergelijkende chronologie van de oprichting van McDonald’s en Burger King
| Criteria | McDonald’s | Burger King |
|---|---|---|
| Eerste restaurant | 1940, San Bernardino (Californië) | 1953, Jacksonville (Florida) |
| Initiële naam | McDonald’s Famous Barbecue | Insta-Burger King |
| Oprichters | Richard en Maurice McDonald | Keith J. Kramer en Matthew Burns |
| Overgang naar franchise-model | Jaren 1950, onder leiding van Ray Kroc | Overname door David Edgerton en James McLamore (1954) |
| Oudste restaurant dat nog in bedrijf is | Downey (Californië), geopend op 18 augustus 1953 | Gegevens niet beschikbaar |
Deze tabel is voldoende om de brute vraag te beantwoorden: McDonald’s gaat Burger King dertien jaar vooraf. Het restaurant van de gebroeders McDonald opende zijn deuren in 1940, terwijl de rivaliserende keten in 1953 werd opgericht onder de naam Insta-Burger King.
Ook interessant : Wat we weten over de foto van Stéphane Marie's partner in een relatie
Om dieper in te gaan op de oudheid van McDo en Burger King, moet men ook het openingsdatum van het eerste verkooppunt onderscheiden van de datum waarop elke keten zijn huidige vorm heeft aangenomen.
Zie ook : Hoe een externe aambeien te herkennen aan de hand van betrouwbare uitlegfoto's
McDonald’s in 1940: een Californische barbecue die een fastfoodmodel werd
Richard en Maurice McDonald openden hun eerste restaurant in San Bernardino in 1940. Het oorspronkelijke concept had niets te maken met fastfood zoals we dat nu kennen: het was een drive-in die barbecue aanbood, met carhops (bedienend personeel op de parkeerplaats).
De omslag vond plaats aan het einde van de jaren 1940, toen de twee broers hun keuken herontwierpen rond een beperkt menu, een vereenvoudigde productieketen en lage prijzen. Dit systeem, dat “Speedee Service System” werd genoemd, legde de basis voor de moderne fastfood.
Het restaurant in Downey, een fysiek bewijs van deze ouderdom
Het McDonald’s in Downey, Californië, geopend op 18 augustus 1953, is de oudste McDonald’s die nog in bedrijf is ter wereld. Het was het derde restaurant dat ooit door het merk is gebouwd en het tweede dat als franchise werd verleend. De oorspronkelijke architectuur, met de gouden bogen geïntegreerd in het gebouw, is bewaard gebleven.
Dit punt is verre van anekdotisch: Burger King heeft geen gelijkwaardig erfgoed dat zo oud en gedocumenteerd is, wat de symbolische voorsprong van McDonald’s op het gebied van ouderdom versterkt.
Burger King in 1953: een creatie die rechtstreeks geïnspireerd is door McDonald’s
Het verhaal van Burger King begint in Jacksonville, Florida, in 1953. Keith J. Kramer en Matthew Burns stichten Insta-Burger King na een bezoek aan het McDonald’s in San Bernardino. Hun concept neemt het idee van een snelle service gericht op de burger over, met een kookapparaat genaamd “Insta-Broiler”.
De keten zoals we die kennen, krijgt echt vorm een jaar later, in 1954, wanneer David Edgerton en James McLamore de in financiële problemen verkerende franchise overnemen en herstructureren. De Whopper, het vlaggenschipproduct van het merk, komt enkele jaren later.
- De naam “Burger King” komt rechtstreeks voort uit Insta-Burger King, dat zelf geïnspireerd is door het McDonald’s-model.
- Het bezoek aan het restaurant van de gebroeders McDonald in San Bernardino wordt door Burger King in zijn eigen historische communicatie erkend als de trigger voor het project.
- Burger King is niet alleen jonger, maar ook rechtstreeks geïnspireerd door McDonald’s, wat de verwantschap tussen de twee merken dichterbij maakt dan een simpele commerciële rivaliteit.
Oudheid van het merk en oudheid van het netwerk: twee verschillende lezingen
De vraag “wie is het oudste” kent minstens twee interpretaties. De eerste betreft de datum van het eerste restaurant. De tweede betreft het moment waarop elke keten een grootschalig franchise-netwerk werd.
De rol van Ray Kroc in de uitbreiding van McDonald’s
Ray Kroc voegde zich in de jaren 1950 bij de gebroeders McDonald als franchise-agent. Zijn bijdrage transformeerde een lokaal Californisch restaurant in een nationale en later wereldwijde keten. Zonder deze stap zou McDonald’s misschien een geïsoleerd geval zijn gebleven, en zou de notion van ouderdom een beperkte reikwijdte hebben gehad.
Daarentegen heeft Burger King het franchise-model vanaf zijn eerste jaren van bestaan aangenomen (vanaf 1954 onder Edgerton en McLamore). Het verschil in ouderdom verkleint dus iets als we de startdatum van het franchise-netwerk meten in plaats van die van het eerste restaurant.
Wat de ouderdom verandert (en niet verandert) voor de consument
Ouder zijn garandeert noch een beter product, noch een betere prijs. De ouderdom geeft McDonald’s een voordeel op het gebied van historische bekendheid, territoriale dekking en vastgoedpatrimonium. Burger King heeft daarentegen zijn differentiatie gebouwd op het product (grillbereiding, Whopper) in plaats van op een claim van ouderdom.
Feitelijk gezien heeft McDonald’s zijn eerste restaurant geopend in 1940, Burger King in 1953. Het verschil van dertien jaar is duidelijk en gedocumenteerd door beide ketens zelf. Burger King erkent bovendien dat zijn oprichting rechtstreeks werd gemotiveerd door de ontdekking van het McDonald’s-concept in San Bernardino. De ouderdom behoort dus zonder twijfel toe aan McDonald’s, of men nu redeneert vanuit de datum van het eerste verkooppunt of vanuit de ouderdom van het fastfoodmodel.